Quiero partir este post con algo super personal, pero importante para que se entienda la magnitud de esta recomendación: en enero celebré mi matrimonio. Tuve la enormísima suerte de comenzar un proyecto de vida con la mejor mujer que existe ...Y la encargada de la comida de tan importante celebración fue Camille, fundadora de Jarana Vegana, un servicio de catering y producción de eventos 100% veganos.

Ahora, quizás estarán pensando “Me siento muy lejos de casarme, no me sirve la recomendación” pero eso es sólo un detalle, porque la Cami puede hacer de cualquier celebración, grande o chica, elegante o casual, una experiencia gastronómica maravillosa.

La apuesta que mi pareja y yo hicimos fue grande: la comida tenía que ser tan buena que nadie se fuera para la casa diciendo que "lo vegano es fome, que te deja con hambre, que había pura lechuga y hummus". Era una oportunidad para demostrar que las personas veganas comemos rico, nutritivo, variado y contundente. Fue casi una acción de activismo y reivindicación de esta dieta tan cuestionada. 

La Cami hizo todo eso posible y más. Algunas personas todavía nos comentan lo rica que estaba la comida y lo sorprendente que fue descubrir las posibilidades de los vegetales. Especialmente las personas fanáticas de los productos de origen animal que iban dispuestas a pasar hambre, y terminar bajoneando un lomito en alguna fuente de soda después de la celebración.

Cosas adicionales a destacar de la propuesta de la Jarana Vegana: su comida es muy real, usa pocos ingredientes ultra procesados y muchas verduras reconocibles. Los sabores son intensos y armónicos, al mismo tiempo que sencillos. Y su comida es preciosa: la presentación es hermosa y detallista, las decoraciones de los bocados hacen que den ganas y al mismo tiempo comérselos.

No voy a detallar el menú de mi matri, pero sí quiero dejar esta recomendación porque habla de cuán posicionado está el veganismo hoy en día. Y quiero destacar su trabajo porque está conquistando con mucho compromiso, un nicho que debe crecer y dejar de ser un nicho. Mi impresión es que su trabajo es realmente transformador, de la industria y de mucho más.

Así qué, no importa qué tipo de celebración estés organizando, puedes pedirle la comida a Jarana Vegana y hacerlo todo vegano y delicioso. Cerrémosle la boca a esas personas que piensan que los veganos sólo comemos ensaladas y pasamos hambre. ¡Que no se diga que no puedes veganizar tu boda, cumpleaños, baby shower o lo que sea! Jarana Vegana te ofrece la comida con servicio completo, con bar, con producción, o incluso sólo el delivery si prefieres encargarte del resto. 

♥Tip adicional N°1: Como soy intolerante al gluten, tuvimos un menú 75% libre de gluten. ¡Y seguía siendo igual de variado, delicioso y contundente!

♥Tip adicional N°2: trabajar con la Cami es un agrado, es buena onda y hace fácil la toma de decisiones, lo cual se agradece cuando estás organizando un evento, especialmente uno tan importante como tu matrimonio.

La recomendación está hecha, y también la invitación: no tengamos miedo de veganizar cualquier espacio en el que participen personas no veganas. Si ya sabemos que las posibilidades de nuestra dieta son infinitas y deliciosas, es hora de demostrarlo al mundo. Si lo haces de la mano de Jarana Vegana, te aseguro que tus invitados no veganos disfrutarán cada bocado con mucha gratitud.

Conoce más de su trabajo y encuéntrala en su Instagram @jarana_vegana

¿Conocías a Jarana Vegana? ¿Has organizado eventos con comida vegana, con ella o con otro catering? Cuéntame qué te ha parecido esta recomendación.

Les leo ¡un abrazo grande y vegano!