Proveniente de china la Kombucha es una bebida a base de té (negro, verde o incluso rojo) con azúcar fermentado mediante un hongo aportando muchos beneficios para la salud ya que es un probiótico natural. Algunos de sus beneficios son:

• Reduce el riesgo de cáncer
• Estimula el metabolismo
• Fortalece sistema inmunológico
• Fomenta la regeneración celular
• Propiedades antimicrobianas
• Alto en antioxidantes
• Mantiene la flora intestinal equilibrada regulando la digestión
• Desintoxica el organismo
• Reduce el colesterol malo y aumenta el bueno ayudando a prevenir enfermedades cardíacas

Como ven tiene varias propiedades, ésta bebida se puede comprar lista o se pueden conseguir el hongo, el cual al igual que los pajaritos (hongos de leche) y los hongos tibetanos (hongos de agua) se "reproduce" aumentando su cantidad, si se logran conseguir la Kombucha se debe preparar de la siguiente manera:

• Debes saber que una Kombucha hace un litro de té, a medida que se vaya reproduciendo deberás aumentar la cantidad de té que le pones.
• En un recipiente parte prepara el té, la medida es por litro de agua 3 0 4 cucharaditas del té de tu preferencia (negro, rojo o verde) o 3-4 bolsitas de té y añadir 300 gr de azúcar.
• Se deja el té por 15-20 min aprox y se cuela.
• Dejar enfriar el té y posteriormente añadir a la Kombucha.

Importante:

• La Kombucha se deja fermentar entre 7-10 días.
• Cuando esté lista siempre hay que dejarla con 1/4 del té, nunca dejarla sin este.
• Dejar la bebida en una botella de vidrio por 24 horas en el refrigerador antes de tomar.
• La bebida después sigue fermentando (produce gas), por lo que no hay que llenar al tope la botella, deja un pequeño espacio para evitar que explote (es raro, pero puede pasar).
• Mantener refrigerado.

Esperando que les sea útil la información sobre este hongo les mando saludos <3 Recuerden también que hoy se está realizando la Feria Ecobelleza, tiene entrada liberada para que pasen a darse una vuelta :D y si no pueden hoy mañana también estará! Les dejó el afiche para que no se les olvide :)