A alimentação rica em produtos naturais é comprovadamente mais saudável para todos. É comum ir à feira semanalmente e encontrar em todas as estações do ano a mesma oferta de frutas, verduras e legumes, mesmo que em quantidade e valor diferentes. Sim, você consegue comer, por exemplo, mamão o ano todo. Mas ele sempre está saboroso e com preço justo?

Seria muito bacana se todos pudessem plantar em seu próprio lar todas os alimentos que serão consumidos. É econômico, terapêutico e ainda garante frutas, hortaliças e legumes livres de agrotóxicos. Porém, sabe-se que isto é muito difícil.

O melhor caminho é priorizar os produtos da época. Consumir alimentos da estação traz benefícios e vantagens. Confira algumas delas:

Sabor

Frutas, verduras e legumes da estação são mais bonitos, saborosos, com maior suculência e valor nutricional.

Preço

Quanto maior a oferta, menor é o preço. Os alimentos da época são abundantes e, portanto, mais baratos. Nada melhor do que comprar produtos ótimos com valores mais baixos né?

Nutrição

Consumir os produtos da época faz muito bem ao corpo. Isso ocorre porque o processo de plantio e colheita tem seu ciclo natural respeitado, o que garante alimentos nutritivos, ricos em vitaminas e minerais.

Menos agrotóxicos

Os produtos da safra sofrem menos alteração humano por serem mais fáceis de cultivar. Há o favorecimento das condições climáticas, solo e até interferências normais dos animais. Tudo isso reflete em ótimos alimentos que não necessitam de agrotóxicos para sobreviverem (ou pelo menos são usados em menor quantidade).

Valorização do produtor local

É mais provável encontrar um produtor local que forneça os alimentos da estação. Isso porque, como explicado anteriormente, produtos da safra necessitam de menos interferência humana. Desta maneira, ao adquirir frutas, verduras e legumes da época há também o fortalecimento do comércio local.

Meio ambiente

Consumir alimentos da safra evita transportes de longas distâncias, pois são produzidos localmente. Portanto, há diminuição na emissão de gases e desperdício de produtos eventualmente perdidos no transporte. Além disso, o fato da não ou pouca utilização de agrotóxicos e produtos químicos protege o solo e lençóis freáticos de contaminação.

Alguns exemplos de alimentos da estação são:

Outono

Abóbora, abobrinha, acelga, alface, batata-doce, berinjela, brócolis, chuchu, mandioca, nabo, pimentão, quiabo, rabanete, tomate, vagem, repolho, abacate, banana, caqui, coco, goiaba, jaca, laranja, limão, linhaça, maçã, maracujá, melancia, pera e tangerina.

Inverno

Abóbora, abobrinha, batata doce, berinjela, brócolis, cará, cenoura, couve-flor, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, acelga, alface, chicória (escarola), couve, espinafre, mostarda, repolho, banana, laranja, limão, mamão, melão, morango, pera, pinhão e tangerina.

Primavera

Abóbora, abobrinha, alcachofra, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, couve-flor, ervilha, mandioquinha, nabo, vagem, alface, almeirão, catalonia, chicória (escarola), repolho, banana, caju, laranja, melão, morango e pêssego.

Verão

Abóbora, abobrinha, agrião, alcachofra, alho, batata-doce, berinjela, cenoura, chicória (escarola), chuchu, jiló, mandioca, milho verde, moyashi (broto de feijão), nabo, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, abacaxi, abacate, ameixa, banana, caju, coco, figo, goiaba, jaca, laranja, limão, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, pera e uva.

(Fonte dos alimentos por estação: IDEC)

Portanto, priorizar as frutas, verduras e legumes da estação é uma escolha não apenas saudável, mas também sustentável. Ademais, há fortificação da economia local, além da chance de experimentar novos sabores. Vá à feira!