Estas hamburguesas son en realidad una mezcla de lentejas con garbanzos, el cual le dará firmeza y textura :) INGREDIENTES

• 170 gr de lentejas cocidas
• 170 gr de garbanzos cocidos
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de ají de color (o paprika)
• 1 cucharadita de cilantro picado (o ¼ cucharadita si lo encuentras seco)
• 2 cucharadas de pan rallado
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ cucharadita de comino molido
• 1½ cucharaditas de harina de preferencia (normal, integral, de avena, de arroz, de garbanzos, etc, es a gusto)
• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharadita de sabor ahumado (para darle un ligero sabor distinto)
• Sofrito de cebolla y ajo a gusto (lo recomiendo harto)

• Moler a mano con un moledor de papas o un tenedor los garbanzos y lentejas. Puede ser con una procesadora de alimentos o mini pimer, pero hacerlo a mano le dara una textura diferente a las hamburguesas.
• Pasa las legumbres molidas a un bowl, añade el ají de color, perejil, pimienta, comino, cilantro y sofrito si es que decidiste usarlo y mezcla bien.
• Añade el resto de los ingredientes, es decir, el pan rallado, harina de preferencia, sal y sabor ahumado.
• Con las manos forma una bola gigante con toda la mezcla, tapa el bowl con papel film y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.
• Precalienta el horno a 200°C y comienza a darle forma a las hamburguesas, puede ser con tus manos o con un cortador de galletas redondo. Si quieres puedes "apanar" la hamburguesa con pan rallado.
• Cubre la bandeja del horno con papel para hornear y hornea por 10 minutos.